LES DEFIS DE TRANSFORMATION
Découvrez les défis portés par Perspectiv’Supply et impliquez-vous à nos côtés.
Une question centrale : comment tendre vers un fonctionnement plus vertueux et durable ?
Perspectiv’Supply s’engage dans l’évolution du fonctionnement de la Supply Chain des produits alimentaires.
Nous nous mobilisons auprès des acteurs notamment pour :
- Définir et promouvoir des modèles organisationnels plus efficaces qui préservent l’ensemble des ressources mobilisées quotidiennement,
- Agir dans le traitement de difficultés opérationnelles reconnues qui impactent la performance globale de la chaîne de valeur,
- Accompagner des transformations respectueuses de l’humain et de l’environnement.
Des éléments de contexte qui invitent à agir !
Encore aujourd’hui, la Supply Chain des produits frais doit faire face à environnement complexe :
- Des fortes contraintes d’exploitation toujours présentes au sein de la filière avec des impacts sur les conditions de travail,
- Une rentabilité des opérations logistiques qui reste difficile à maintenir,
- Un déficit d’attractivité qui continue à croître pour les métiers de la filière et qui complexifie les activités au quotidien,
- Une nécessité de répondre aux questions environnementales et de réduire l’impact carbone sur l’ensemble des activités,
- Un besoin de concertation entre les acteurs pour revoir l’ensemble du système d’acheminement des flux et répondre aux défis d’aujourd’hui.
Des leviers d’actions identifiés
Les thématiques sur lesquelles nous sommes impliqués sont issues d’un état des lieux partagé, réalisé avec des structures mobilisées dès l’origine de nos travaux. Cette première base de travail engage aujourd’hui des réflexions permanentes sur des sujets structurants. La mise en œuvre de transformations réussies permet de concrétiser de véritables avancées.
La temporalité
La filière alimentaire s’appuie sur une volonté commune visant à satisfaire le consommateur à travers un objectif partagé : livrer le produit attendu, au niveau de qualité souhaité, au bon endroit, en temps et à l’heure, tout en respectant les exigences et/ou les engagements de services, et tout cela au moindre coût global. La temporalité est reconnue par l’ensemble des maillons comme un facteur déterminant dans l’atteinte de cet objectif. De fait, elle conditionne les modalités opérationnelles et a un impact sur l’exploitation et les conditions de travail.
Les délais de livraison et les commandes tardives
Les fréquences de livraison
Les promotions
Travail du samedi et jours fériés
La palettisation amont
Positionnée au niveau de l’industriel, la palettisation amont repose sur la préparation de commande dite au détail. Les colis sont disposés sur des palettes en réponse aux besoins définis par les distributeurs et précisés dans les Conditions Générales Logistique. La palettisation amont est étroitement liée aux modalités de réception et de tri des marchandises en plateforme distributeur.
Le nombre de cahiers des charges multiplie les typologies de palettisations possibles et les contraintes opérationnelles associées en lien notamment avec :
- Des conditions de préparation difficiles (maillon industriel) au regard du nombre de schémas à intégrer,
- Un contrôle des colis reçus parfois difficile à réaliser (plateforme distributeur) avec un repérage des marchandises complexifié et des temps de réception-préparation plus importants,
- Une prise en compte partielle des modalités de réception et de tri de la plateforme de distribution suivant le type de flux concerné (flux stocké-flux tendu).
Un travail resserré entre les acteurs permet de réduire le nombre de schémas de palettisation possibles et d’intégrer davantage les besoins identifiés au niveau des industriels, plateformes de distribution et transporteurs.
Les emballages
Les emballages secondaires regroupent les produits conditionnés. Ils ont pour fonction de faciliter l’entreposage, le transport et la distribution des produits manufacturés. De fait, la définition des emballages secondaires peut avoir des effets sur le volet opérationnel au niveau de l’ensemble de la chaîne de valeur (casse produits, difficulté de mise en œuvre, …). Aussi, leurs caractéristiques peuvent directement influées notamment sur :
- La résistance mécanique,
- L’adéquation aux produits conditionnés,
- Le poids à manutentionner,
- Les contraintes de prise et dépose et nombre de reprises associées.
Les échanges entre l’ensemble des maillons de la Supply Chain offrent l’opportunité de mieux appréhender l’usage de l’emballage secondaire sur l’ensemble du flux et fixer des critères de conception qui intègrent les besoins de chacun jusqu’au consommateur.